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安徽省徽州学校是国家级重点中等职业学校，属公办中专学校。学校地处绩溪县城龙川大道，学校占地面积93106平方米，建筑面积46524平方米，校园环境优美，文化特色鲜明，育人氛围浓厚，是安徽省花园式学校。功能设施齐全，实训条件优越，是安徽省重点建设实训基地。学校现开设有现代农艺技术、农村经济综合管理、建筑工程施工、建筑装饰、机电技术应用、数控技术应用、汽车运用与维修、会计电算化、电子商务、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、民族工艺品制作、文秘等专业。
学校专业建设和办学成果显著。烹饪、旅游和数控机械被列入安徽省重点建设专业，综合高中、中专、大专分层次设置课程。近年在校学生参加历届全国、省级技能大赛屡获大奖。众多毕业生在全国各大宾馆担任行政总厨、酒店经理，有的远赴我国驻德国、比利时、日本、韩国等使馆大展厨艺，受到广泛好评。学校承办过多届全国、安徽省的烹饪技能大赛。本校教师担任主编的《徽菜》、《中国徽菜》、《中国徽菜标准菜谱（第一辑）》、教育部“十二五”中职国规立项教材——《中餐烹调技艺》已正式出版，面向全国发行。
学校确立“以徽文化的传承和发展为已任，凸显品牌专业优势，办出特色，争创一流”的指导思想，实施“文化立校，特色兴校”两大战略，践行“面向全体学生，全程管理，全面发展”的育人理念，倾力打造徽菜文化传承发展基地、徽厨人才培养基地、徽菜产品研发基地、烹饪大赛竞技基地。形成了“就业有优势，创业有技能，升学有希望，发展有基础”的办学特色。
学校拥有一个年富力强、团结务实、开拓进取的领导班子，拥有一支师德高尚、结构合理，专业素质强的师资队伍。聘请中国徽菜大师、安徽省名厨专业委员会专家、有关高校教授、企业技术人员26人担任学校的客座授和兼职教师。现有教职工111人，学生近2000人，年培训2000多人。学校建有强大的实习、就业服务网络，与北京全国人大会议中心、上海徽珍源大酒店、南京梦都会大酒店、杭州海景大酒店等40多家国内知名企业签订了校企合作协议，为学生实习、就业开辟了一条绿色通道。
学校先后荣获“全国餐饮业教育成果奖”、“中国餐30年桃李芬芳优秀奖”；被评为安徽省中职学校德育工作先进集体、安徽省花园式单位、安徽省卫生先进单位、安徽省优秀培训单位、安徽省青少年科技活动先进单位、全国五四红旗团委、全国群众体育先进单位、全国绿色学校。
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