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揭西县职业技术学校是1988年经广东省人民政府批准设立的全日制公立中等职业技术学校，国家承认学历，办学时间长，有丰富的职业教育办学经验，师资力量充足。学校座落在工商业发达的棉湖镇，交通便利，工商业信息灵通，就业渠道多，毕业生遍布全国各地。
学校设施完善，配有多媒体网络电教室、形体训练室、高配置电脑室、电子实验室、会计一体化教室、电子商务实训室、会计沙盘实训室、摄影教室等功能室。近年来，学校高度重视实训基地的构建，相继投入扩建了计算机房、电工电子实验室等一系列实训教室，拥有高配置电脑100多台，满足一人一机的教学要求。除了校本部的实训设备外，学校还积极与省重点职校、珠三角大型企业合作，建成了汽车维修、数控与模具、电子电器等实训基地。
学校有多年的办学经验，拥有一支以高、中职称和“双师型”教师为主体的师资队伍，专任教师全部拥有本科或以上学历学位。目前，全校有教职工32人，专任教师30人，（其中专业课教师21人，文化课教师9人）。高级讲师3人，讲师19人，助理讲师8人，本科学历25人，全校“双师型”教师5人。
学校坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的目标，在培养学生职业技能的同时，注重学生职业道德品质的提高，体现了公立学校全面追求社会效益的基本特征。
学校开设财会、电子商务、计算机、电子技术应用等专业，均为广东省人才紧缺的专业，有广阔的发展前景。应就业需要，学校积极开拓珠三角用人市场，并同多家大型企业建立了长期合作关系，为学生实习、就业打下良好基础。近年来，学校毕业生供不应求，专业对口，工资待遇好，发展前景看好。
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