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汕头市澄海职业技术学校创建于2006年9月，是澄海区委、区政府投资兴办的一所全日制中等职业技术学校，实行三块牌子（即澄海职业技术教育中心、澄海职业技术学校、澄海广播电视大学）、一套人员、一个校区的管理模式，是一所集全日制中职教育、成人大专（本科）学历教育及各类短期培训于一体的综合性学校。学校现为广东省示范性中等职业学校、广东省重点中等职业技术学校。
学校按国家级重点职业技术学校的要求和标准进行规划建设，拥有一流的办学环境、先进的设备设施。学校规划用地250亩，现已规划建设用地158亩，总建筑面积8.47万平方米，设计办学规模5000人。建有现代化、高标准的综合教学楼、综合培训楼、实训中心、办公楼、学生宿舍楼、食堂、运动场等。配置先进的各种实习实训专用场室，如数控技术中心等40多个实习实训专用室和专业教室，总投资近两亿元，各种配套建设齐全。
近两年，学校以教育教学信息化、校园管理智能化为目标，大力推动校园信息化建设，打造智慧校园。为100多个教室配置智能交互式电子白板，接入高速有线宽带网络，为所有专兼职教师配置笔记本办公电脑，实现教师备课办公无纸化、信息化、智能化。
学校面向地方经济建设和市场需求，设置了会计、市场营销、学前教育、文秘、物流服务与管理、商务英语、电子商务、计算机应用、数控技术应用、工业机器人（电子电器应用与维修）、汽车运用与维修工艺美术（服装设计与工艺、智能针织工程）、工艺美术（装潢设计与制作）、工艺美术（动漫玩具设计）等十余个专业。其中，计算机应用、会计、工艺美术为广东省重点建设专业，数控技术应用、电子电器应用与维修、电子商务为汕头市重点建设专业。
学校创新办学模式，拓宽办学路径，引进技术实力雄厚、设备设施先进的企业，大力推行校企合作、工学结合。数控专业、汽修专业、电子电器专业与企业联合办学；与有关部门和行业合作，设立十几个国、省、市职业资格和职业技能考试点、培训点。
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