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张家界市高级技工学校招生专业：航空服务、旅游服务与管理、导游、中式烹饪、西式面点、计算机广告制作、电子商务、计算机网络应用、室内设计、多媒体制作、数控加工、焊接加工、汽车维修、电子技术应用、电气自动化设备安装与维修、美容美发与造型等专业。
旅游类专业介绍
旅游系创办于1987年,现开设了旅游资源开发与管理、酒店服务与管理、导游与旅行社经营管理、航空服务四大专业,其中旅游资源开发与管理专业是湖南省重点建设的省级精品专业。旅游系毕业生根据需求可以取得高级咖啡师、调酒师、品酒师、果盘设计师茶艺师、宴会设计师等技能证书,可以选修苗鼓土家织锦、摆手舞、蜡染等非物质文化遗产课程。旅游系毕业生报考国家导游证考试的合格率一直保持在百分之八十左右,在全省同类学校中处于领先位置。
系部拥有拥有餐饮服务、客房服务、茶艺、插花咖啡、调酒、品酒、果盘制作、形体舞蹈西餐宴会设计、西餐零点服务、花式咖啡、花式调酒、武术功夫茶、现代礼仪、会展服务、休闲体育、现代休闲旅游、土家族苗族非遗项目、酒店接待、宴会设计、主题酒店、智慧酒店、智慧旅游、旅游电商等特色课程及满足培养需求的相关实训设施。
烹饪专业介绍
烹饪系分为中式烹调、西式烹调、中西式面点三个专业。烹饪系师资力量雄厚，专业课教师17人，其中高级实习指导教师1人，高级技师4人，技师1人，硕士2人，双学士学位1人，注册中国烹饪大师3人，注册中国烹饪名师1人，湘菜大师1人，湘点大师1人。烹饪系拥有湖南省重点建设的省级精品专业- 中式烹调专业，是省级和国家级高技能人才培训基地重点建设的专业系部、湖南省旅游服务业技能大赛基地的烹饪赛点单位、湖南省职业技能竞赛(中式烹调师)基地、湖南湘菜产业职业教育集团理事单位、湖南湘菜产业促进会教育与培训分会理事单位、张家界市烹饪高技能人才培训基地、张家界市大鲵产业研发基地、张家界烹饪协会成员单位。
