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石泉县职业技术教育中心创办于改革开放初期的1983年，历经30余年的艰苦奋斗，从一所普通农业中学发展为集中等职业教育、三二分段高等职业教育、成人学历教育、劳动力技能培训为一体的综合性公办职业学校。2009年成功建成国家级数控实训基地，2010年荣获“全国中职学校德育工作先进集体”，2017年获国家改革示范校称号，是国家级示范、国家级重点中等职业学校。
目前，学校开设机电技术应用、数控技术应用、汽车应用与维修、旅游服务与酒店管理、中式烹饪、学前教育、电子商务、物流管理等八个职高专业；与安康职业技术学院开办学前教育、汽车运用与维修、计算机应用等三个专业全日制大专学历教育。学校建有相关专业实训室50余个，实训设备价值2000余万元。
石泉县职业技术教育中心招生专业
| 招生专业 | 学制 | 合作院校 |
| 数控技术应用 | 3 | |
| 机电技术应用 | 3 | |
| 汽车运用与维修 | 3+2 | 安康职业技术学院 |
| 学前教育 | 3+2 | 安康职业技术学院 |
| 旅游服务与酒店管理 | 3 | |
| 电子商务与计算机应用 | 3 | |
| 中式烹饪 | 3 | 陕西省旅游烹饪职业学院 |
| 对口升学班 | 3 |
学校砥砺出“立德树人、精技强能”的办学理念，孕育出“以服务经济社会发展为宗旨，以促进就业创业为导向，积极发展高考升学的办学思想”。我们始终把“引导好、教育好、服务好、发展好学生”放在第一位，致力于“培育一流人文素养、锻造最佳职业技能”的现代技术人才。
近几年，学校市场开发部广开就业渠道，不断提升就业安置水平和学生就业质量，保证安置就业，确保为每位合格毕业生提供1~3次就业机会，免费跟踪服务三年。学生在企业工作期间享受劳动法规定的保险项目。学生实习、就业主要安置在经济发达的长三角、珠三角地区大中城市、北京、天津等大中城市及本省的大中型国营、民营、合资、外资、独资企业。经过几年的不断努力与探索，现已形成京津、长江三角洲和珠江三角洲实习就业基地为主的实习就业安置网络体系。
| 热门专业 | 招生对象 | |
|---|---|---|
| ● | 数控技术应用 | 初中毕业生 |
| ● | 汽车运用与维修 | 初中毕业生 |
| ● | 机电技术应用 | 初中毕业生 |
| ● | 学前教育 | 初中毕业生 |
| ● | 电子商务 | 初中毕业生 |
| ● | 中餐烹饪与营养膳食 | 初中毕业生 |
| ● | 旅游与酒店管理 | 初中毕业生 |
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