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福建工贸学校是一所集中高职教育于一体的多层次公立全日制国家级重点中专。学校创办于1964年，原名福建省粮食学校，1997年经批准更名为福建工贸学校。学校建立以现代形象设计、动漫设计、食(药)品、财贸管理四大专业品牌为主的专业群，其中旅游服务与管理、商务英语、食品检验和计算机信息处理与应用等4个为省级重点示范性专业。此外，我校还是旅游服务与管理专业国家级示范专业学校以及福建省省级旅游技能型紧缺人才培养基地。
福建工贸学校占地面积近4万平方米，校舍建筑面积3万平方米，建有大中专校少有的全空调、多功能的礼堂。有环形跑道运动场、健身房、形体训练房等设施，图书馆存书量15万册。学校现有电脑600多台，建立了电子阅览室、校园局域网，对接因特网。拥有闭路电视教学系统，多媒体教室、语音室、财会模拟实验室、模拟餐厅、模拟客房和理化、比色、气相色谱、品检、卫检、生化、微生物、食品工艺等实验室。
随着改革的深化，学校建立健全了以信息技术、商贸、财经、农林、环保五大支柱门类为主的专业群，下设计算机信息管理，动漫制作、商务英语、电子商务、旅游服务与管理、国际商务、商务秘书、物流管理、服装营销与设计、市场营销，财务会计，食品营养与检验、饲料加工与营销，环保与监测等专业，其中商务英语、旅游服务与管理、食品营养与检验和计算机信息处理与应用等4个专业为省级重点示范性专业。学校自2003年与大专院校联办“3+2”五年制大专。在校生2600人。学校以"勤奋、进取、严谨、创新"为校训，“以就业为导向、以服务为宗旨”，"以人为本"全面推进素质教育。1995年以来，学校有1500多名学生向党组织递交了入党申请书，其中有200人被确定为入党积极分子，有20人光荣加入了中国共产党，有12个班级获省先进班级称号，有40人获省优秀学生称号，毕业生就业率平均95%。2003年被教育部评为全国职业指导先进学校。
学校有结构合理、团结协作的领导班子和高素质的师资队伍。现任领导成员7人，其中三位具有高级职称，二人研究生学历。林婉如校长是教育部21世纪中职国家规划教材《中国旅游地理》的主编。全校专职教工118人，其中专业教师占71%，高讲占20%，讲师占49%，达到大学本科学历的占91%。1995年以来教师中有15人获厅级以上表彰，有35人次主、参编国家规划教材与部颁教材，有20人受聘在社会科研机构中兼职。林婉如同志是教育部批准成立的全国商业职业教育教学指导委员会委员，郑孝敏同志受聘商业中专教材编审委员会文科编委会主任。
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